Aldea Hanok de Jeonju: Explorando el eje central de Gyeonggijeon y los callejone

Debido a que cada lugar en el Palacio Gyeonggi, el callejón de tiendas del Mercado de Nambu y la cresta de tejas de la colina de Omokdae requiere una perspectiva diferente, vamos a analizar en detalle qué ver, dónde y cómo.

A continuación, se presenta una guía de los lugares, no un itinerario. Está organizada de manera que se pueda leer cada sección por separado y comprender qué ver en cada lugar. Si bien toda el área de la Aldea Hanok se puede recorrer a pie, la estructura hace que se pase varias veces por el mismo callejón. Por lo tanto, si sabe de antemano dónde debe enfocar su atención, podrá disfrutar de un día mucho más enriquecedor con el mismo tiempo.

Palacio Gyeonggi de la Aldea Hanok de Jeonju: el Santuario Jeongjeon, donde se guardan los retratos reales, y el patio con bambú

El Palacio Gyeonggi es un santuario donde se guarda el retrato del rey Taejo de la dinastía Joseon, y tiene una historia que se remonta a su construcción original en 1410, su destrucción durante la invasión japonesa de Imjin y su reconstrucción en 1614 durante el reinado del rey Gwanghaegun. A diferencia de los templos o pabellones típicos, la clave de este lugar radica en el acto de caminar a lo largo del eje que va desde la Puerta Hongsal → la Puerta Exterior → la Puerta Interior → el Santuario Jeongjeon. Si se alinea la vista desde la Puerta Hongsal en la entrada hasta el extremo del techo del Santuario Jeongjeon, se puede ver de inmediato por qué la arquitectura del santuario apenas permite la asimetría izquierda-derecha. Los pilares rojos y los barrotes con forma de punta de flecha de la Puerta Hongsal, así como la diferencia de altura de los techos de la Puerta Exterior y la Puerta Interior, que se reducen gradualmente y luego se elevan, son parte de la jerarquía intencional.

Frente al Santuario Jeongjeon, observe el pedestal elevado, el Woldae, y la curva del alero del Eokan que se encuentra encima. El Woldae es una plataforma de piedra ancha que se encuentra un nivel más adelante frente al santuario principal, y se utiliza para crear un espacio ceremonial durante los rituales. Si observa las marcas de desgaste ligeramente redondeadas en las esquinas de las piedras y la dirección de las losas delgadas (Bakseok) que se extienden a lo largo del Woldae, podrá hacerse una idea de cómo se organizó el flujo del ritual. El Santuario Jeongjeon, que alberga los retratos reales, tiene un techo más alto que los edificios comunes y una decoración más sobria, lo que crea un espacio que transmite una jerarquía más que la opulencia. En muchos momentos, el retrato real que se exhibe en el interior del Santuario Jeongjeon no es el original, sino una copia. Por lo tanto, es recomendable colocarse frente al retrato y alinearse exactamente con él, y luego capturar en una sola toma las salas laterales a ambos lados y el biombo Ilwol Obongdo.

Al salir del área del Santuario Jeongjeon, a su derecha se encuentra el Museo de Retratos Reales y los edificios adyacentes, así como el patio con bambú. El Museo de Retratos Reales tiene un piso y un sótano, y alberga artefactos ceremoniales como la litera (Sinyeon) y el pabellón de incienso (Hyangjeongja) que se utilizaban en los procedimientos de consagración y traslado de los retratos reales. La exhibición es tan interesante que sería una lástima simplemente tomar fotos y pasar de largo. El flujo de la exhibición está organizado en la secuencia de la creación del retrato real → la ceremonia de consagración → el proceso de conservación, por lo que si se recorre lentamente, se puede comprender el proceso por el cual el retrato real que se vio en el Santuario Jeongjeon llegó a su lugar actual. El camino de bambú, que es lo que la mayoría de la gente asocia con el Palacio Gyeonggi, rodea la parte trasera y lateral del Museo de Retratos Reales, y los caminos de tierra y los muros de piedra se cruzan entre las sombras creadas por los altos bambúes. Si desea tomar fotografías, en lugar de la puerta principal, donde la gente hace fila, le recomiendo que capture una imagen que incluya el muro y la cresta de tejas desde el interior del bosque de bambú. El mejor momento es por la mañana, cuando la luz que se filtra entre los tallos de bambú cae en diagonal.

Un detalle que es fácil pasar por alto son el santuario y la estela conmemorativa del rey Yeongjong, que se encuentran en la zona adyacente al edificio principal. Muchas personas se apresuran a visitar el edificio principal y simplemente pasan de largo, pero esta estructura de piedra que alberga el feto real está ubicada en un lugar apartado del edificio principal, lo que muestra otro aspecto de la cultura de la dinastía Joseon. El santuario se trasladó originalmente desde el área de Guimyeon, Wanju, durante el período de ocupación japonesa, y tiene una forma ordenada con un techo octogonal sobre una caja de piedra redonda. La estela conmemorativa está grabada con la historia del nacimiento de Yeongjong y el entierro del feto, y si se lee la inscripción con cuidado, se puede apreciar un aspecto de la ceremonia de parto real. Este espacio es demasiado valioso para simplemente tomar una foto en la puerta principal con un hanbok y marcharse, por lo que recomiendo hacer al menos un recorrido en el orden edificio principal → bosque de bambú → museo de retratos reales → santuario.

En el interior profundo de Gyeonggijeon se encuentra también el Almacén de Historia de Jeonju. Es bien sabido que, durante la invasión japonesa de Imjin, todos los demás almacenes fueron destruidos por el fuego, pero solo los Anales de la dinastía Joseon, que se guardaban en el Almacén de Historia de Jeonju, se trasladaron a Yonggulam, cerca de Naejangsan, y sobrevivieron. El edificio actual es una reconstrucción posterior. Debido a que está ligeramente alejado del eje del edificio principal, es fácil pasarlo por alto si no se presta atención al recorrido, por lo que se puede incluir en el recorrido que comienza en el Museo de retratos reales, sigue la muralla y da una vuelta en el sentido de las agujas del reloj.

Una perspectiva que considera Gyeonggijeon junto con Pungnammun y la Catedral de Jeon-dong

Si cruza una sola calle desde la puerta principal de Gyeonggijeon, verá Pungnammun y la Catedral de Jeon-dong enfrentándose en diagonal. Pungnammun es la puerta sur de la fortaleza de Jeonju durante la dinastía Joseon, y es la única puerta que se conserva en gran medida en su forma original de las cuatro puertas que se erigían en las direcciones este, oeste, sur y norte. Si observa la estructura de la puerta de dos pisos, el arco de piedra que se encuentra debajo y la forma de la muralla que se curva desde ambos lados de la puerta, podrá apreciar la estructura defensiva de la ciudad al final de la dinastía Joseon. La Catedral de Jeon-dong es la primera catedral de estilo románico en la región de Honam, cuya construcción comenzó en 1908 y se completó en 1914. También es un edificio significativo porque se construyó sobre el sitio de un martirio durante la persecución católica.

La composición en la que se pueden ver el santuario real de la dinastía Joseon (Gyeonggijeon), la antigua puerta sur de Jeonju (Pungnammun) y la catedral de estilo románico (Catedral de Jeon-dong) en la misma imagen es poco común incluso en Corea, por lo que, en lugar de ir directamente al siguiente lugar después de salir de Gyeonggijeon, le recomiendo que se detenga un momento en la esquina del paso de peatones y observe los tres edificios a la vez. En particular, hay una sección en la que la pared de ladrillo rojo de la Catedral de Jeon-dong y la superficie de color gris claro de la muralla de piedra de Gyeonggijeon contrastan a ambos lados de la carretera. Si se agacha un poco en este lugar y coloca la línea de tejas de la muralla de piedra en primer plano, capturará la torre de la catedral en una sola toma, superponiendo dos épocas. La cúpula de estilo bizantino en la parte superior de la torre y las ventanas arqueadas de la fachada frontal también se ven diferentes si se observan de cerca y desde el otro lado de la calle.

Calle de comida del Mercado del Sur de Jeonju, cómo elegir una tienda y los platos más populares

El mercado de Nambu es un mercado que continúa la tradición del mercado de Nammun, que se ubicaba frente a la puerta sur del castillo de Jeonju durante el período medio de la dinastía Joseon. Se encuentra justo enfrente de la puerta principal, a una calle de distancia de Pungnammun. Su nombre oficial es el mercado de Jeonju Nambu, y se estableció en su forma actual de mercado permanente después de la década de 1970. No es un gran patio de comidas, sino que el primer piso es un mercado de productos frescos donde se alinean tiendas de frutas, pescado, carne y guarniciones, y la calle de comida se encuentra dispersa entre ellas. Por lo tanto, es mejor no entrar a ciegas, sino verificar la dirección de las calles una vez en la puerta principal y nuevamente en el cruce del centro del mercado antes de moverse, para evitar caminar en vano. El mapa en la entrada muestra los números de las tiendas por zona, así que tome una foto y úsela como una coordenada mientras explora los callejones.

Si se resume en una línea, el menú principal es sopa de sangre con fideos, sopa de brotes de soja, fideos de frijol rojo y bibimbap. La sopa de sangre con fideos es de estilo Jeonju, con una alta proporción de sangre y muchos lugares que la sirven en trozos gruesos, por lo que tiene un aspecto intenso y puede no gustar a todos, por lo que se recomienda pedir una porción para dos y probarla primero. Algunos lugares la sirven al estilo sopa de sangre con abundante cebollino, col y semillas de sésamo tostado, mientras que otros la sirven en un caldo claro, como la sopa de sangre blanca. Si es su primera visita, es más seguro entrar en una tienda que tenga un menú con fotos. La sopa de brotes de soja se divide en dos tipos: el estilo Jeonju y el estilo del mercado de Nambu. En general, las tiendas antiguas del mercado utilizan el método de calentar el arroz vertiendo caldo caliente varias veces. Los fideos de frijol rojo se sirven en forma de fideos en un caldo espeso hecho con frijoles rojos molidos, y cuanto más auténtica sea la tienda y menos dulce, más larga será la fila. El bibimbap es un plato emblemático de Jeonju, pero en el mercado es más común encontrar bibimbap al estilo de comida rápida, que se mezcla rápidamente en un cuenco, en lugar de un bibimbap al estilo de un plato tradicional.

Al elegir una tienda, observe dos cosas. Primero, si se puede ver el interior de la cocina. Las tiendas donde se ven la olla, la tabla de cortar y los ingredientes que se están preparando son una señal de que tienen una buena rotación. Observe brevemente si el vapor sale constantemente de la olla, si los ingredientes de la tabla de cortar se cambian con frecuencia y si los platos no están amontonados en un solo lugar, para tener una idea del promedio. En segundo lugar, las tiendas que tienen un menú impreso y plastificado que se muestra en la pared en lugar de un menú escrito a mano suelen tener precios más estables y una alta proporción de clientes habituales. En general, es una opción más segura elegir una tienda donde almuerzan los comerciantes del mercado en lugar de una tienda que solo atrae a turistas. Una buena señal es una tienda donde se reúnen los comerciantes del mercado con delantales alrededor del mediodía, y donde hay uno o dos clientes que comen solos mientras leen el periódico o miran sus teléfonos.

El Mercado Juvenil de Nambu, que es otra de las atracciones, se encuentra en el segundo piso y se accede subiendo una escalera. El Mercado Juvenil, que se inauguró en 2011 como parte de un proyecto para revitalizar los mercados tradicionales, es un espacio famoso por su lema: "ganemos lo suficiente y vivamos muy bien". Incluso hoy en día, el cartel con el lema sigue estando en la entrada. Está separado del mercado tradicional del primer piso, por lo que es fácil pasarlo por alto, pero el segundo piso está lleno de cafeterías, tiendas de postres y tiendas de artículos originales, gestionadas por jóvenes emprendedores, a lo largo de un estrecho pasillo. La vista de los coloridos carteles superpuestos en el pasillo de techo bajo es completamente diferente al paisaje de las carnicerías y las pescaderías del primer piso, lo que da la sensación de experimentar dos épocas diferentes dentro del mismo edificio. Debido a que las tiendas cambian con frecuencia, la composición de las tiendas puede variar según la época de la visita, por lo que es recomendable consultar el mapa de la entrada para ver qué tiendas están abiertas actualmente y planificar la ruta.

Si es viernes o sábado por la noche, compruebe primero en el cartel de la entrada si se celebra un mercado nocturno. En los días en que se celebra el mercado nocturno, se instalan puestos de comida tipo food truck a lo largo del pasillo central del mercado, y se ofrecen comidas callejeras diferentes a las del menú habitual de las tiendas del primer piso (brochetas, dumplings, platos vietnamitas tipo bun cha, churros, tacos, e incluso menús de fusión). Cada puesto tiene una o dos pequeñas mesas, y se sirve la comida para que la gente la coma de pie o se siente brevemente. Aunque la mayoría de los puestos aceptan tanto efectivo como tarjeta, algunos solo aceptan efectivo, por lo que es conveniente llevar algo de efectivo. El mercado de Nambu durante el día entre semana y el mercado de Nambu durante el fin de semana por la noche son casi dos mercados diferentes, por lo que es recomendable ajustar las expectativas en función del itinerario.

Ruta gastronómica desde el mercado de Nambu hasta la Puerta de Pungnam y la Aldea Hanok

Si no quiere hacer una comida completa en el mercado y solo quiere probar algunas cosas, le recomendamos que combine un plato de tteokbokki + un cuenco de sopa de brotes de soja + un postre del Mercado Juvenil y que lo compartan tres personas. Si cada persona pide un menú completo en una tienda, será difícil probar algo en la segunda tienda, por lo que la mejor manera de disfrutar de la gastronomía del mercado es "probar muchas cosas en pequeñas cantidades". Si son solo dos personas, pueden pedir un plato de sopa en el primer piso para compartir y luego elegir uno o dos postres, como pudín casero o donuts, o tostadas con mermelada y mantequilla, en el Mercado Juvenil del segundo piso.

Después de comer, si camina pasando por la Puerta de Pungnam en dirección a la Aldea Hanok, verá una calle con tiendas de alquiler de hanbok y puestos de comida callejera a ambos lados de la calle Taejo-ro. Taejo-ro es el eje central de la Aldea Hanok, y suele haber mucha gente incluso entre semana, y la vista de los carteles de las tiendas a ambos lados de la calle colgados debajo de los aleros de los edificios hanok crea un paisaje único. Si ya ha comido abundantemente en el mercado, puede disfrutar de una ruta gastronómica satisfactoria eligiendo principalmente los siguientes aperitivos en las calles de la Aldea Hanok.

• Brochetas de pulpo: se trata de pulpos enteros cortados en trozos con unas tijeras y ensartados en brochetas, que se asan o se escaldan. Los puestos que ofrecen esta delicia sin aderezos, resaltando su sabor salado natural, son muy populares.
• Empanadillas callejeras: hay una gran variedad, como empanadillas grandes, empanadillas fritas y empanadillas de carne. Es divertido comprar una o dos en cada puesto y compararlas.
• Helados artesanales: suelen servirse en conos de papel tradicional o en conos alargados, con una gran cantidad de helado cremoso.
• Brochetas y perritos calientes: hay una gran variedad de opciones, como perritos calientes con queso, brochetas de pollo y brochetas de costillas, que son perfectos para comer mientras se camina.

Si se reduce la velocidad al caminar y se elige un artículo diferente en cada puesto, se puede disfrutar de un recorrido de postres mientras se recorre una manzana de la calle Taejo. Sin embargo, como la comida callejera se sirve en envases para facilitar su consumo mientras se camina, se ruega a los clientes que tiren las bolsas o las brochetas en los contenedores de basura más cercanos. Hay contenedores de reciclaje en varios lugares del barrio tradicional.

Mirador de la colina Omokdae en Jeonju, el mejor lugar para admirar las tejas.

Omokdae es un pabellón que, según la tradición, fue el lugar donde Lee Seong-gye celebró un banquete con sus familiares después de derrotar a los piratas japoneses en Hwangsan en 1380. Se encuentra en la cima de una colina en el extremo este del barrio tradicional. El pabellón actual fue reconstruido en una fecha posterior, y en la placa que se encuentra en el interior se puede leer la inscripción "Taegojo Hwangje Jupil Yuji", que se dice que fue escrita por el emperador Gojong. La entrada es gratuita y cualquiera puede subir, y también está abierto por la noche, por lo que es un lugar popular para disfrutar de las vistas nocturnas. Lo más importante no es el propio pabellón, sino las escaleras que se suben para llegar al pabellón y la plataforma de observación junto al pabellón, desde donde se puede disfrutar de las vistas de los tejados del barrio tradicional.

Hay dos rutas que se utilizan con frecuencia para subir. Una de ellas es la ruta de las escaleras de madera, que comienza al final de la calle Taejo. Es corta y empinada, pero es la forma más rápida de llegar a la cima. A ambos lados de las escaleras hay pequeños árboles de enebro y arces, que en otoño cambian de color, creando un paisaje completamente diferente. La otra ruta es un camino de tierra suave que se puede tomar desde la dirección de Hyanggyo. Si se viaja con alguien que tiene problemas de rodilla, esta ruta puede ser más cómoda. El camino de tierra serpentea a lo largo de la valla de Hyanggyo y una pequeña pared de piedra, y el propio paisaje se convierte en un paseo. Si se tiene equipo fotográfico, se puede probar a subir rápidamente por las escaleras y luego bajar por el camino de tierra para disfrutar de ambas rutas.

Si te colocas en el mirador, podrás contemplar el paisaje en el que los tejados de tejas se superponen como olas, desde el palacio Gyeonggi → el colegio Hyanggyo → hasta el centro de la aldea Hanok. El tono oscuro de las tejas se atenúa a medida que te alejas, desde los tejados más cercanos hasta los más lejanos, y la vista llega hasta los altos edificios en dirección a la casa de huéspedes. En lugar de simplemente tomar fotos de frente, intenta capturar en un solo encuadre tanto la dirección de la casa de huéspedes que se ve a lo lejos como la línea de los aleros más cercanos, para crear una composición que resalte la perspectiva. Si usas un teleobjetivo, puedes recortar la cresta del tejado para crear una imagen abstracta, y si usas un gran angular, puedes capturar todo el horizonte de la aldea Hanok en una sola imagen, lo que te permite obtener dos tipos diferentes de fotos desde el mismo lugar. Si te sientas un poco en el borde de la terraza y colocas el borde del alero en la parte inferior de la pantalla, crearás un paisaje en el que el tejado parece fluir como un horizonte.

El mejor momento para visitar es durante la hora mágica, desde el atardecer hasta justo después de que se enciendan las luces nocturnas. La superficie negra de las tejas se tiñe brevemente de rojo con la luz del atardecer, y luego el paisaje cambia cuando se encienden las farolas de la aldea y las luces de los aleros de las casas Hanok. La hora del atardecer varía en más de una hora según la estación, por lo que es mejor consultar la hora del atardecer del día de tu visita y llegar unos 30 minutos antes para encontrar un buen lugar. Si solo vas a ver las vistas nocturnas, el extremo de la terraza junto al pabellón ofrece una vista más despejada que la parte frontal del pabellón, por lo que es mejor llegar temprano y asegurar un lugar. Sin embargo, el suelo del pabellón es estrecho y se balancea cuando hay mucha gente, por lo que es mejor usar el trípode solo en los lados de la terraza para no molestar a otros visitantes.

Justo al lado de Omokdae se encuentra el Imokdae (梨木臺), donde se dice que vivió el bisabuelo de Lee Seong-gye. Los dos pabellones están conectados por un puente peatonal sobre la carretera, por lo que se puede llegar fácilmente a pie. Si te paras en el centro del puente, podrás ver al mismo tiempo los coches que pasan por debajo del puente y el paisaje de las casas Hanok en ambas laderas, creando un contraste interesante. Hay mucha menos gente en Imokdae, por lo que es un buen lugar para disfrutar tranquilamente de las vistas del lado este de la aldea Hanok. Dentro del pabellón hay una estela con la inscripción "Sitio de la antigua residencia del Gran Rey Mokjo", y un pequeño sendero para caminar que lo rodea. Si te cansas de hacer fotos en Omokdae y de la gente, puedes ir a Imokdae cruzando el puente, descansar unos 5-10 minutos y luego regresar.

Consejos para organizar una ruta que conecte los tres lugares

Los tres lugares están a una distancia que se puede recorrer a pie, pero si no planificas bien la ruta, puedes terminar recorriendo el mismo camino dos o tres veces. La ruta más directa es visitar primero el Palacio Gyeonggi, cruzar la calle y pasar por la Puerta Pungnam para entrar en el Mercado del Sur, y luego caminar desde el mercado por Taejo-ro hasta el extremo este de la aldea Hanok y subir a Omokdae. Esta secuencia va de llano → llano → colina, lo que aumenta gradualmente la carga física, y también es más fácil distribuir la energía en las rodillas y los pies. Por el contrario, si vas primero a Omokdae, tendrás que subir la colina y luego bajar a la zona llana para ir al mercado y al palacio, lo que dificulta la distribución de la energía.

También sería bueno repasar la distribución de los horarios. El palacio Gyeonggijeon es mejor visitarlo entre las 9 y las 11 de la mañana, cuando la luz del sol de la mañana se filtra oblicuamente a través del bosque de bambú. El mercado de Nambu alcanza su punto álgido entre las 12 y las 14 horas, cuando el bullicio del almuerzo está en pleno apogeo. El mirador de Omokdae es más impresionante justo antes y después de la puesta de sol, por lo que es mejor subir lentamente por la tarde y esperar la hora mágica. Si terminas el almuerzo temprano, otra opción es añadir el Hyanggyo entre el mercado y el mirador de Omokdae para crear un espacio de descanso.

Si planeas alquilar un hanbok, lo más eficiente es cambiarse en una de las tiendas de alquiler que hay a ambos lados de la carretera antes de entrar al palacio Gyeonggijeon. A menudo, las personas que llevan hanbok están exentas de la tarifa de entrada al palacio Gyeonggijeon, por lo que es bueno confirmarlo al alquilarlo, lo que te ayudará tanto con el itinerario como con los gastos. Sin embargo, el interior del mercado de Nambu es estrecho y hay mucha gente, por lo que es fácil que la falda larga se enganche, por lo que es más seguro sujetar ligeramente el dobladillo de la ropa con una mano mientras estás en la zona del mercado. Las escaleras del mirador de Omokdae pueden ser resbaladizas con los zapatos de hanbok, por lo que muchas personas traen zapatillas y se las ponen justo antes de subir la colina. Si te preocupa el equipaje, puedes utilizar el servicio de consigna de equipaje o el servicio de consigna de la cafetería en la entrada del pueblo hanok para dejar tu bolso principal por un tiempo.

Aunque casi todo se puede recorrer a pie, usar taxis o autobuses urbanos al principio y al final del itinerario te ayudará a ahorrar energía. Desde la estación de tren de Jeonju o la terminal de autobuses interurbanos hasta el pueblo hanok, se tarda entre 10 y 15 minutos en taxi, y la parada de autobús más cercana a la entrada del pueblo hanok es la parada de Pungnammun en el autobús urbano. Si vienes en coche, es más cómodo aparcar en el aparcamiento público en las afueras del pueblo hanok y entrar a pie, ya que así evitarás la estructura de calles de sentido único en el interior del pueblo.

Jeonju es una ciudad que se adapta mejor a un itinerario de "ver una cosa en detalle" que a un itinerario de "ver muchas cosas". En el palacio Gyeonggijeon, presta atención a la sala de rituales y a las pinturas de los reyes. En el mercado de Nambu, presta atención a la selección de las tiendas y a dos o tres de sus platos más representativos. En el mirador de Omokdae, presta atención a la línea del tejado y a la hora mágica. Cada uno de estos tres lugares requiere una perspectiva diferente, por lo que te recomiendo que, en lugar de intentar visitar todos los rincones, te centres en estas tres perspectivas.