Dari gang yang bermandikan cahaya senja hingga pemandangan malam di Sungai Han, jalan-jalan kuliner di Seoul.
Dari Pasar Gwangjang yang terletak di jantung Jongno, hingga jalanan Tteokbokki Sindang-dong, dan truk makanan malam di Taman Sungai Han Yeouido, kami telah mengumpulkan tiga tempat yang mewakili budaya makanan rakyat Seoul. Ini adalah rute yang cocok bagi mereka yang ingin menikmati cita rasa pasar tradisional dan pemandangan malam di tepi sungai kota.
Jalanan Makanan Nokdu Jeon di Pasar Gwangjang
Pasar Gwangjang adalah pasar permanen yang telah berdiri selama lebih dari 100 tahun, membentang dari Jongno 4-ga hingga 5-ga. Terletak di antara jembatan Gwanggyo dan Janggyo di Cheonggyecheon, namanya, Gwangjang, diambil dari satu huruf dari masing-masing nama jembatan, dan sejarahnya dimulai secara resmi dengan pendirian Gwangjang Corporation pada tahun 1904, yang mengelola pasar. Awalnya, ini adalah pasar grosir yang menjual kain, hanbok, dan tekstil, dan hingga saat ini, toko-toko yang menjual kain, pakaian bekas, dan peralatan makan impor berjejer di sepanjang toko-toko di lantai pertama.
Sebagian besar pengunjung tertarik pada jalanan makanan yang melintasi tengah pasar. Menu andalan di sini adalah Nokdu Jeon, adonan kacang hijau yang digiling dengan batu, digoreng dalam minyak di atas wajan besi besar. Adonan dicampur dengan tauge, pakis, dan daging babi, dan disajikan dengan segelas makgeolli, yang merupakan kombinasi klasik di jalanan ini. Hidangan terkenal lainnya adalah Gimbap Narkotik, yaitu gimbap kecil yang dibuat dengan hanya menambahkan acar lobak dan nasi ke dalam rumput laut, dan dicelupkan ke dalam saus yang terbuat dari campuran wasabi dan kecap.
Selain jeon dan gimbap narkotik, jalanan makanan ini menawarkan lebih dari 300 jenis makanan, termasuk yukhoe (daging sapi mentah), mandu (pangsit), sujeobukkeumi (kue beras berisi), sundae (sosis darah), kalguksu (mie potong), naengmyeon (mie dingin), dan sashimi. Saat memilih toko, sebaiknya berjalan-jalan di sepanjang jalanan daripada langsung memilih toko di pintu masuk. Anda dapat dengan mudah memutuskan apa yang akan dimakan dengan memeriksa toko jeon tempat kacang hijau digiling di tempat, toko yukhoe tempat daging sapi diiris dengan warna merah cerah, dan toko gimbap narkotik tempat antrean panjang mengular.
Jalanan Makanan Tteokbokki Sindang-dong
Jalanan Makanan Tteokbokki Sindang-dong adalah jalanan yang terbentuk dengan banyaknya toko tteokbokki yang berkumpul di dekat Stasiun Sindang. Ciri khas tteokbokki di sini adalah bukan tteokbokki jalanan yang dicampur dengan saus terlebih dahulu, melainkan tteokbokki instan, yang dimasak langsung di meja pelanggan dengan memasukkan kue beras, saus gochujang, sayuran, dan mie ramen ke dalam panci besar. Saat dimasak, saus meresap ke dalam kue beras dan mie, dan rasanya menjadi lebih kaya seiring dengan berkurangnya kuah.
Titik awal Sindang-dong menjadi terkenal dengan tteokbokki adalah Nenek Maboklim. Pada tahun 1953, segera setelah Perang Korea, dia mulai berjualan tteokbokki di Sindang-dong dan memperkenalkan tteokbokki yang dilapisi dengan saus gochujang, yang dianggap sebagai prototipe tteokbokki gochujang yang menyebar ke seluruh negeri. Sejak itu, toko-toko tteokbokki terus bermunculan di jalanan yang sama, menciptakan jalanan makanan tteokbokki seperti sekarang ini, dan hingga saat ini, toko-toko yang mewarisi resep Nenek Maboklim terus menjaga jalanan ini.
Saat memesan, hal terpenting adalah memilih tambahan yang ingin Anda tambahkan ke tteokbokki dasar. Anda dapat menambahkan ramen, mie kenyal, mie kaca, pangsit, kue ikan, telur rebus, dan keju sesuai selera, dan setelah selesai makan tteokbokki, Anda dapat menambahkan nasi dan taburan rumput laut ke sisa sausnya dan menggorengnya untuk membuat nasi goreng, yang merupakan cara khas untuk mengakhiri hidangan di jalan ini. Setiap toko memiliki sedikit perbedaan dalam proporsi rasa manis dan pedas pada sausnya, jadi ada baiknya Anda berkeliling dan melihat warna panci yang sedang mendidih dan komposisi pelanggan untuk memilih.
Yeouido Hangang Park, Pasar Malam dengan Lampu di Malam Hari, Area Truk Makanan
Area truk makanan malam hari di Taman Hangang Yeouido adalah acara yang dikenal sebagai Pasar Malam Seoul. Dimulai sebagai acara uji coba di Taman Hangang Yeouido pada tahun 2015, acara ini menjadi acara tetap pada tahun berikutnya dan dianggap sebagai contoh utama yang berhasil memperkenalkan budaya truk makanan di Korea. Setelah matahari terbenam, pemandangan di jalan ini adalah truk makanan dan stan yang berjejer di sepanjang tepi Sungai Hangang dan menyala.
Area ini dibagi menjadi beberapa zona. Di zona makanan, tempat makanan dijual, truk makanan berkumpul untuk menyajikan hidangan dari berbagai negara di dunia, dan di zona kerajinan tangan, setiap stan menjual produk kerajinan tangan. Di zona acara, tempat panggung didirikan, pertunjukan musik jalanan diadakan, dan di pintu masuk terdapat platform informasi komprehensif untuk membantu pengunjung.
Jika Anda ingin menentukan urutan untuk berkeliling, cara yang mudah adalah dengan memeriksa tata letak truk makanan hari itu di platform informasi di pintu masuk dan kemudian menelusuri zona makanan secara berurutan untuk membandingkan menu. Setelah Anda mendapatkan makanan, Anda dapat duduk di rumput atau tangga di tepi sungai yang menghadap ke Sungai Hangang dan menikmati makanan Anda dengan latar belakang lampu kota dan pemandangan jembatan di seberang sungai. Karena ini adalah acara luar ruangan, periode dan waktu operasi bervariasi tergantung pada musim dan cuaca, jadi disarankan untuk memeriksa jadwal di situs web resmi Pasar Malam Seoul sebelum berkunjung.