จากตรอกที่ส่องแสงอาทิตย์ตกดินไปจนถึงทิวทัศน์ยามค่ำคืนของแม่น้ำฮัน การเดินเล่นชมอ

จากตลาดกวางจังที่ตั้งอยู่ใจกลางย่านจงโน ไปจนถึงตรอกซินดังดงที่เต็มไปด้วยร้านท็อกบกกี และรถขายอาหารริมแม่น้ำฮันที่สวนสาธารณะยออิโด นี่คือสามสถานที่ที่แสดงถึงวัฒนธรรมอาหารริมทางของโซล เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสรสชาติของตลาดเก่าแก่และทิวทัศน์ยามค่ำคืนริมแม่น้ำในเมือง

ตรอกอาหารตลาดกวางจัง ที่มีชื่อเสียงด้านบิบิมบับ

ตลาดกวางจังเป็นตลาดถาวรที่มีอายุมากกว่า 100 ปี ตั้งอยู่ระหว่างสถานีจงโน 4-กา และ 5-กา ตั้งอยู่ระหว่างสะพานกวางกโยและจังกโยของลำธารชองเกชอน ชื่อ กวางจัง มาจากตัวอักษรหนึ่งตัวจากชื่อของสะพานทั้งสอง และประวัติศาสตร์ของตลาดเริ่มต้นขึ้นอย่างแท้จริงเมื่อบริษัทกวางจัง ซึ่งเป็นผู้ดำเนินการตลาด ก่อตั้งขึ้นในปี 1904 เดิมตลาดนี้เป็นตลาดขายส่งผ้าและเสื้อผ้า และปัจจุบันร้านค้าที่ขายผ้า เสื้อผ้ามือสอง และเครื่องครัวนำเข้ายังคงตั้งเรียงรายอยู่

สถานที่ที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่มาเยือนคือตรอกอาหารที่ตัดผ่านใจกลางตลาด เมนูเด่นของที่นี่คือ บิบิมบับ ซึ่งทำโดยการนำแป้งถั่วเขียวที่บดด้วยหินมาทอดบนกระทะเหล็กขนาดใหญ่ในน้ำมัน ผสมกับถั่วงอก เห็ด และหมู แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเหล้าโซจู หนึ่งในอาหารขึ้นชื่ออีกอย่างคือ กิมบับ ซึ่งทำโดยการนำข้าวและแตงกวาดองมาห่อด้วยสาหร่าย แล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ทำจากวาซาบิและซีอิ๊ว

นอกจากบิบิมบับและกิมบับแล้ว ตรอกอาหารยังมีอาหารอีกกว่า 300 ชนิด เช่น เนื้อดิบ เกี๊ยว ซูซูบู๊กกูมิ ซุนแด กัลกุกซู แนนมยอน และปลาสด เมื่อเลือกร้าน ควรเดินสำรวจตรอกก่อนที่จะเลือกนั่งที่ร้าน การเลือกดูร้านบิบิมบับที่บดถั่วเขียวด้วยหิน ร้านเนื้อดิบที่หั่นเนื้อให้มีสีแดงสด และร้านกิมบับที่มีคิวต่อยาว จะช่วยให้ตัดสินใจได้ง่ายขึ้น เนื่องจากร้านส่วนใหญ่มักมีที่นั่งจำกัด การสั่งอาหารหลายอย่างแล้วแบ่งกันทานจึงเป็นวิธีที่ดี

ตรอกอาหารท็อกบกกีแห่งซินดังดง

ตรอกท็อกบกกีแห่งซินดังดงเป็นถนนที่เต็มไปด้วยร้านท็อกบกกีใกล้กับสถานีซินดัง ลักษณะเด่นของท็อกบกกีที่นี่คือ ไม่ใช่ท็อกบกกีแบบที่ขายตามแผงข้างทาง แต่เป็น ท็อกบกกีแบบที่ปรุงสดใหม่ โดยนำเส้นต็อก กะหล่ำปลี และเส้นราเม็งใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่ แล้วปรุงรสด้วยซอสพริกและผักต่างๆ แล้วนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะของลูกค้า

จุดเริ่มต้นของชื่อเสียงด้านท็อกบกกีของซินดังดงคือ คุณยายมาบกริม ในปี 1953 หลังสงครามเกาหลี คุณยายมาบกริมเริ่มขายท็อกบกกีในซินดังดง โดยนำเส้นต็อกมาคลุกเคล้ากับซอสพริก ซึ่งถือเป็นต้นแบบของท็อกบกกีซอสพริกที่แพร่หลายไปทั่วประเทศ หลังจากนั้น ร้านท็อกบกกีก็เปิดขึ้นในตรอกเดียวกัน ทำให้เกิดเป็นตรอกท็อกบกกีในปัจจุบัน และปัจจุบันยังมีร้านที่สืบทอดสูตรลับของคุณยายมาบกริมอีกด้วย

เมื่อสั่งอาหาร สิ่งสำคัญคือการเลือกเครื่องเคียงที่จะใส่เพิ่มลงในต็อกบกกีพื้นฐาน สามารถเพิ่มบะหมี่ ราเม็ง วุ้นเส้น เกี๊ยว โอเด้ง ไข่ต้ม และชีสได้ตามชอบ และเมื่อทานต็อกบกกีหมดแล้ว สิ่งที่ขาดไม่ได้คือการนำซอสที่เหลือมาผัดกับข้าวและสาหร่าย เพื่อทำ ข้าวผัด ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมของ ถนน แห่งนี้ แต่ละร้านมีรสชาติของซอสที่แตกต่างกันเล็กน้อย ทั้งในด้านความหวานและความเผ็ด ดังนั้นจึงควรเดินสำรวจถนนและสังเกตสีของหม้อที่กำลังเดือด และจำนวนลูกค้า เพื่อเลือกร้านที่ถูกใจ

ตลาดกลางคืนริมแม่น้ำฮันยออีโด

ตลาดกลางคืนริมแม่น้ำฮันยออีโด เป็นส่วนหนึ่งของงาน Seoul Bamdokkaebi Night Market งานนี้เริ่มต้นจากการทดลองที่สวนสาธารณะริมแม่น้ำฮันยออีโดในปี 2015 และกลายเป็นงานประจำในปีถัดมา และถือเป็นตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จในการนำวัฒนธรรมฟู้ดทรัคมาสู่เกาหลี ภูมิทัศน์ของ ถนน แห่งนี้คือฟู้ดทรัคและบูธต่างๆ ที่เรียงรายตามแนวริมแม่น้ำฮันหลังจากพระอาทิตย์ตกดิน

พื้นที่จัดงานแบ่งออกเป็นโซนต่างๆ ใน โซนอาหาร จะมีฟู้ดทรัคที่นำเสนออาหารจากทั่วโลก และใน โซนสินค้าแฮนด์เมด จะมีบูธที่ขายสินค้าทำมือ ใน โซนกิจกรรม ซึ่งมีเวทีติดตั้ง จะมีการแสดงดนตรี และที่ทางเข้า จะมีแพลตฟอร์มให้ข้อมูลเกี่ยวกับงาน

หากต้องการวางแผนการเดินชม ควรเริ่มต้นที่แพลตฟอร์มให้ข้อมูลที่ทางเข้า เพื่อตรวจสอบตำแหน่งของฟู้ดทรัคในวันนั้น จากนั้นเดินชม โซนอาหาร เพื่อเปรียบเทียบเมนูต่างๆ เมื่อสั่งอาหารแล้ว สามารถหาที่นั่งบนสนามหญ้าหรือขั้นบันไดริมแม่น้ำฮัน เพื่อรับประทานอาหารพร้อมชมวิวเมืองและแสงไฟจากสะพาน เนื่องจากเป็นงานกลางแจ้ง ระยะเวลาและเวลาเปิดทำการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสภาพอากาศ ดังนั้นจึงแนะนำให้ตรวจสอบตารางเวลาของงาน Seoul Bamdokkaebi Night Market ก่อนเดินทาง